Dimanche 29 mai 2011
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Le joli mois de Mai touche à sa fin, le temps des cueillettes est terminé...
Mais rassurez-vous "Mamie
Cagette" a réaprovisionné son confiturier !!!
A déguster, au petit déjeuner, au goûter ou à tout moment de la journée...
Nos confitures maison sont confectionnées avec les fruits de notre jardinet...
Mais aussi ceux de nos amis...
Un grand merci à nos fournisseurs officiels
de cerises et d'abricots :
Gisèle, Martine, Sylvie,
Corinne et Remy !!!
Et maintenant une petite recette toute simple
pour faire plaisir à votre petite maman chérie
Les Mini-Clafoutis !!!
Pour 4 à 6 personnes
Une dizaine de mini-moules en silicone...
En forme de cœur c'est encore meilleur !!!
10 mm de préparation - Environ 35 mm de cuisson
La cuisson est à surveiller, il ne faut pas que la pâte soit trop cuite !!!
4 à 5 œufs / 25 cl de lait / 70 gr de sucre
1 pincée de sel / 100 gr de farine
/ 40 gr de
beurre
1 sachet de sucre vanillé / 500 gr de cerises bien mures
Un peu de kirch ou de rhum ambré
Préchauffer le four thermostat 4/5 soit 120/150°C
Laver rapidement les cerises et bien les essuyer
Les équeuter sans déchirer la
peau et surtout ne pas les dénoyauter !
Il ne faut pas que les cerises
éclatent pendant la cuisson
Mettre les cerises au fond des
moules
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel
Faire une fontaine et incorporer les oeufs entiers
Melanger sans (trop) faire de grumeaux...
Faire légèrement tiédir le lait avec le beurre coupé en petits morceaux
Délayer la pâte avec le lait beurré au fur et à mesure
Bien mélanger le tout au fouet
Verser sur les cerises
Enfourner 35 mm à mi hauteur
Laisser refroidir et saupoudrer avec du sucre semoule ou de la cassonnade
Servir tiède ou froid (si vous arrivez à resister !)
2 Cocktails de bienvenue
2 Nuits dans le gîte Norton ou le gîte Triumph
2 Petits déjeuners pour 2 personnes
Profitez également de
notre offre pour le
