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Bonjour et bienvenue sur le site des Gites les Vaquans !!!

 

 

Cécile et Yves vous invitent, à travers cet espace, à découvrir leur petit coin de paradis qui sera bientôt un peu le vôtre. En effet, ces derniers ont ouvert le 1er Juillet 2008 de magnifiques gîtes où ils seront ravis de vous accueillir !!!

 

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31 août 2011 3 31 /08 /août /2011 13:25

Gites-Aveyron-Les-Vaquans-Logo-Mamie-Cagette 

Pour continuer sur cette petite semaine niçoise...

Une recette simple pour cuisiner vos fleurs de courgette !!!

 

01 Gites Motards Aveyron Najac La Fouillade Beignets de Fle

 

Préparation

 

15 min + 1h de repos


Cuisson

 

Environ 3-4 min


Ingrédients (pour 15 beignets)

  

15 fleurs de courgettes


Pour la pâte

  

Sel et poivre

2 œufs entiers

200 g de farine

15 cl d'eau tiède

5 cl d'huile d'olive

1/2 sachet de levure de boulanger

Huile de friture (ou huile d'olive)

 

02 Gites Motards Aveyron Najac La Fouillade Beignets de Fle

   

Préparation

  

Mélanger la levure et les 15 cl d'eau tiède, jusqu'à dissolution.

 
Verser la farine dans un saladier, faire un puit et casser les œufs.

Mélanger, rajouter les 5 cl d'huile d'olive, puis progressivement, le mélange eau/levure.

Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse, mais assez épaisse.

Saler et poivrer.

 

Selon les goûts : Ajouter de l'ail, du basilic...


Laisser reposer environ 1 heure en recouvrant le saladier d'un torchon humide.


Nettoyer les fleurs de courgettes en asseyant de ne pas les

mouiller, sinon l'huile risque d'éclabousser a la cuisson.

Retirer le pistil.

 

Dans une grande poêle, faire chauffer de l'huile, suffisamment pour frire.

Enrober les fleurs de courgettes dans la pâte et les faire frire

jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées (environ 3 à 4 mn).


Une fois cuites, les mettre sur du papier absorbant et déguster !!!

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Publié par Gites les Vaquans - dans Les Recettes de "Mamie Cagette"
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