Gites les Vaquans - Gites Motards en Aveyron entre Najac et La Fouillade

Bonne Fête Mounette !!!

Gites-Aveyron-Les-Vaquans-Logo-Mamie-Cagette

Gites-Aveyron-Les-Vaquans-Confitures-Maison-fraise-copie-1

Gites-Aveyron-Les-Vaquans-Confitures-Maison-fraise-cerise-2

  

Le joli mois de Mai touche à sa fin, le temps des cueillettes est terminé...

Mais rassurez-vous "Mamie Cagette" a réaprovisionné son confiturier !!!

 

A déguster, au petit déjeuner, au goûter ou à tout moment de la journée...

Nos confitures maison sont confectionnées avec les fruits de notre jardinet...

 

Mais aussi ceux de nos amis...

Un grand merci à nos fournisseurs officiels de cerises et d'abricots :

Gisèle, Martine, Sylvie, Corinne et Remy !!!

 

Rose rouge Rose rouge Rose rouge  Clignement d'œil  Rose rouge Rose rouge Rose rouge

 

 Et maintenant une petite recette toute simple

pour faire plaisir à votre petite maman chérie 

 

Les Mini-Clafoutis !!!

 

Gites-Aveyron-Les-Vaquans-Mini-Clafoutis-cerises-2011

 
Pour 4 à 6 personnes

 

Une dizaine de mini-moules en silicone...

En forme de cœur c'est encore meilleur !!!

 

Cœur rouge 


          10 mm de préparation - Environ 35 mm de cuisson

La cuisson est à surveiller, il ne faut pas que la pâte soit trop cuite !!!
 

Cœur rouge

 
4 à 5 œufs / 25 cl de lait / 70 gr de sucre

1 pincée de sel / 100 gr de farine / 40 gr de beurre

1 sachet de sucre vanillé / 500 gr de cerises bien mures
Un peu de kirch ou de rhum ambré
 

Cœur rouge


Préchauffer le four thermostat 4/5 soit 120/150°C
 

Laver rapidement les cerises et bien les essuyer

 Les équeuter sans déchirer la peau et surtout ne pas les dénoyauter !

Il ne faut pas que les cerises éclatent pendant la cuisson

 

 Mettre les cerises au fond des moules

 

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel

Faire une fontaine et incorporer les oeufs entiers

Melanger sans (trop) faire de grumeaux...

 
Faire légèrement tiédir le lait avec le beurre coupé en petits morceaux

 
Délayer la pâte avec le lait beurré au fur et à mesure

Bien mélanger le tout au fouet

 

Verser sur les cerises

 

Enfourner 35 mm à mi hauteur
Laisser refroidir et saupoudrer avec du sucre semoule ou de la cassonnade
 
Servir tiède ou froid (si vous arrivez à resister !)

 

Cœur rouge

Partager cet article

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Mamie-cagette 29/05/2011 20:33



Plein de Bisous d'Amour à mes 2 "Poulettes " et à mon "canaillou " de mari , pour ces jolies surprises et ces belles attentions !


Mamie-Cagette ...une maman gâtée ...qui promis , continuera à vous faire encore de bonnes confitures et plein d'autres surprises!


 allez ! je vous laisse car je part sur ma "petrolette " chercher du sucre chez l'épicier du coin ! Hé ! c'est que j'ai du boulot avec toutes ces confiotes !


A bientôt !!!!  VROUMMMMM.....PIF....PAF...POUF.....!!!!!