Gites les Vaquans - Gites Motards en Aveyron entre Najac et La Fouillade

Le Roi est mort... Vive le Roi !!!

EMBLEME NISSA VILLE DE NICE 

Petit clin d'œil au Carnaval de Nice qui vient de se terminer...

Le "Roi du Sport" est mort... Vive le "Roi des Cinq Continents" !!! 

 

Carnaval Nice Roi du Sport 2012 Mascotte

  

Notre fille Bettina nous a envoyé quelques photos du Corso Illuminé...

Et voici notre char préféré !!! (Plutôt facile à deviner )

    Carnaval Nice Roi du Sport 2012 Moto

 

Nous avons également reçu quelques Ganses...

Pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit de petites gourmandises que

l'on dévore par tradition au Mardi Gras et dont voici la recette... 

   

Ganses du Carnaval

(Li Gansa)


Ingrédients

 

8 œufs 

10 g de sel

1 kg de farine

200 g de sucre

200 g de beurre

1 sachet de levure chimique

4 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger 

1 bassine à friture

Sucre glace

 

Préparation

 

Tamisez la farine sur un plan de travail ou dans un saladier.

Mélangez-la avec le sel, la levure, le sucre et faites un puit.

 

Au centre du puit, mettez le beurre coupé en dés, les œufs

entiers, la fleur d’oranger puis travaillez du bout des

doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme.

 

Roulez en boule, couvrez d’un torchon et laissez reposer 1 heure.

 

Farinez le plan de travail et coupez votre boule en quatre.

  Étalez au rouleau chaque quart.

 

Découpez ensuite des bandes d'environ 4 centimètres.

Recoupez chaque bandelette en losanges.

Fendez chaque losange au milieu pour y passer une des pointes.

  Préparez ainsi toutes les ganses.

 

Carnaval Nice Betty Ganses 

Faites chauffer l’huile de friture.

Cuisez les ganses en pleine huile.

Retirez-les avant qu’elles ne brunissent avec une écumoire.

Égouttez-les sur un papier absorbant.

 

Saupoudrez de sucre glace et dégustez !!! 

 

Huuuuuuuum !!!

À consommer sans modération !!!

 

NB : si vous ne les dévorrez pas toutes,

vous pouvez les conserver dans une boîte en fer...

 

Carnaval Nice Roi du Sport 2012 Mimosa

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