Gites les Vaquans - Gites Motards en Aveyron entre Najac et La Fouillade

Septembre nous produit le plus délectable des fruits !!!

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   Septembre 2012 Recette Jus de raisin Gites les Vaquans Naja

 

Recette du jus de raisin

 

Ingédients

Du raisin noir ou blanc, bien mûr et non traité

 

Ustensiles

Bouteilles en verre avec bouchons à clips ou à vis

1 stérilisateur ou un faitout assez haut pour pouvoir recouvrir d'eau les bouteilles

 

Laver le raisin, l'égrener et le mettre dans une bassine à confiture avec très peu d'eau

Le faire bouillir 10/15 mm jusqu'à ce que les grains de raisin éclatent

Passer au presse-purée grille fine

Mettre le jus obtenu dans la bassine en le filtrant d'abord dans un tamis

 

Porter à ébullition 1 mm

Remplir les bouteilles et fermer aussitôt

Stériliser 30mm à ébullition et laisser refroidir avant de retirer les bouteilles

Vérifier la fermeture

 

Stocker le jus de raisin dans un endroit frais

Se conserve 1 mois environ et se boit rapidement après ouverture

 

Ce jus de raisin délicieux, entièrement pur jus, fera le bonheur des petits et des grands !

 

Septembre 2012 Confitures Prunes Figues Gites les Vaquans N

  Et pour complêter le petit déjeuner...

Venez déguster nos confitures !!!

Ce mois ci : Prunes & Figues

 

Agenda Manifestations Septembre 2012 Rouergue Occidental 

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